Mâm Cúng Khai Trương Quán Ăn

Chuẩn bị mâm cúng khai trương quán ăn như thế nào đầy đủ và chuẩn phong tục Việt.

Mâm cúng khai trương quán ăn thì nên chuẩn bị những lễ vật gì? Bài văn khấn cúng khai trương quán ăn như thế nào mới đúng, hãy cùng Đồ Cúng Nam Việt tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Vì sao khi mở quán ăn người ta thường cúng khai trương.

Đối với những người kinh doanh buôn bán mở cửa hàng, tiệm ăn thì rất coi trọng yếu tố may mắn, thuận lợi. Chính vì vậy mà người ta luôn cúng khai trương trước khi mở tiệm với tâm niệm rằng đâu xuôi thì đuôi mới lọt được, cái gì bắt đầu thuận lợi thì mọi thứ sau này cũng sẽ hanh thông giống vậy. Ngày khai trương đã trở thành một trong nhiều nghi thức tâm linh của người Việt ta, nhiều người tin rằng, việc cúng khai trương mang nhiều ý nghĩa đặc biệt có ảnh hưởng lớn tới hoạt động kinh doanh sau này. 

Tâm thức của người phương Đông và người Việt Nam cho rằng nơi đâu cũng có thần thổ địa thổ công cai quản. Làm việc gì cũng cần phải thông báo và xin phép tới họ để thể hiện được sự tôn kính, tránh thất lễ với các bậc thần linh. Bên cạnh đó, việc làm lễ cúng khai trương cũng là một nghi thức để cầu may mắn, xin thần linh bảo trợ cho việc làm ăn của quán ăn có thể diễn ra suôn sẻ, đông khách, đắt hàng. Đây được coi là một niềm tin tốt đẹp của người Việt ta, khi cúng khai trương người ta cũng sẽ có tinh thần hơn, tin rằng mọi điều tốt đẹp có thể đến.  

Nên chuẩn bị mâm cúng khai trương quán ăn thế nào để cầu may mắn. 

Cách thức chuẩn bị mâm cúng khai trương khá là đa dạng vì còn tùy thuộc vào quan niệm của từng người và phong tục của mỗi vùng miền khác nhau. Mâm cúng khai trương quán ăn có thể làm mâm cúng mặn hoặc mâm cúng chay đều được. Cũng không quy định là mâm cỗ phải đầy tràn, phải thịnh soạn quá mức thì mới được mà cốt lõi hơn vẫn là lòng thành tâm và sự tôn kính của mình. 

Lễ mặn cúng những lễ vật gì trong ngày khai trương quán ăn.

Hầu hết trong các mâm cỗ cúng khai trương thì người ta vẫn chọn cúng lễ mặn, bao gồm những lễ vật cơ bản sau: 

• Trái cây ngũ quả (01 phần)
• Hoa cúc kim cương (01 bó)
• Nhang rồng phụng (01 bó)
• Đèn cầy (02 ly)
• Gạo (01 phần)
• Muối (01 phần)
• Trà (01 phần)
• Rượu nếp mới (01 chai)
• Nước cúng (01 chai)
• Giấy cúng khai trương (01 bộ)
• Bánh kẹo (01 phần)
• Trầu cau (01 phần)
• Chè đậu trắng (05 phần)
• Xôi gấc đậu xanh (05 phần)
• Cháo trắng (05 phần)
• Tam sên (01 bộ gồm thịt luộc, tôm, trứng)
• Gà luộc (01 con kèm cháo, gỏi)
• Heo sữa quay (01 con)
• Bánh hỏi hoặc bánh mì (01 đĩa)
• Bia Tiger (06 lon)

Mâm cỗ này còn tùy thuộc vào từng vùng miền mà có sự khác biệt nhất định. Bạn có thể xem xét kỹ lưỡng để có thể chuẩn bị cho mình một mâm cúng khai trương quán ăn đúng nghi thức và hợp ý nhất. 

Mâm lễ ngọt (lễ chay) cúng khai trương quán ăn.

Ngoài cách chọn phổ biến là cúng mâm lễ mặn khi tổ chức cúng khai trương quán ăn thì một số người, họ vẫn chọn cúng mâm lễ ngọt tức là mâm chay để dâng lên thần linh. Vậy thì chuẩn bị mâm lễ ngọt cần những lễ vật gì? 

Khi chuẩn bị lễ ngọt người ta thường dùng xôi chè làm vật cúng chính. Bạn có thể chuẩn bị 5 phần xôi chè điều này thể hiện ước muốn quán ăn có thể phát triển thịnh vượng. Hoặc là chuẩn bị 9 phần xôi chè với biểu trưng là sự phát triển được bền vững, vững mạnh. Có thể chọn cúng xôi gấc, xôi đậu còn chè thì nên chọn cúng chè trôi nước, chè đậu xanh (tránh cúng chè đậu đen). Bên cạnh đó, cũng cần phải có một mâm ngũ quả, hoa tươi, trầu cau, giấy tiền vàng bạc, nến,… Các lễ vật phụ khác cũng cần phải có đủ để mâm cỗ cúng khai trương trông được tươm tất và thành kính hơn. 

Những yếu tố quan trọng để chuẩn bị cho ngày cúng khai trương quán ăn.

Đối với bất kể một ngày lễ cúng nào cũng cần lưu ý vài vấn đề quan trọng để buổi cúng được diễn ra suôn sẻ và tránh những điều cập rập, khó khăn. Trong ngày cúng khai trương quán ăn thì bạn nên đặc biệt lưu ý những điều sau đây: 

Coi ngày để cúng khai trương quán ăn là yếu tố quan trọng.

Ngày cúng khai trương cũng được xếp vào ngày được coi là trọng đại, chính vì vậy mà không thể nào làm xuề xòa, qua loa được. Yếu tố đầu tiên cần chỉn chu đó chính là việc coi ngày để cử hành cúng khai trương quán ăn. Để có thể yên tâm và đảm bảo sự chính xác cao thì bạn nên tìm gặp những chuyên gia có kiến thức và chuyên môn để coi quẻ, tính ngày giúp bạn. Vì nếu tìm được ngày tốt, ngày đẹp thì sẽ đem lại nhiều may mắn, giúp công việc thuận lợi sau này, có thể chọn ngày đại an, tiểu cát,.. ngày hợp mệnh hợp tuổi với chủ quán. Nhưng nếu chọn trúng vào những ngày xấu thì sẽ ảnh hưởng rất lớn tới công việc, gặp xui xẻo, làm ăn khó khăn. Bạn cần tránh ngày sát chủ, ngày trùng tang và những ngày kỵ tuổi gia chủ. 

Chuẩn bị mâm cúng khai trương quán ăn thế nào là hợp lý.

Mâm cúng khai trương quán ăn người ta thường đặt ở trước cửa chính của quán, ngoài sân với không khí thoáng, nơi thu hút được nhiều vượng khí, có sinh khí dồi dào, điều này rất có ý nghĩa trong phong thủy, mang lại điều tốt đẹp trong kinh doanh, buôn bán thịnh vượng. Tránh việc đặt mâm cúng trong quán vì không gian khá chật hẹp và không được thoáng khí, gây bí bách và cảm giác cũng không mấy tốt đẹp. 

Chuẩn bị văn khấn khai trương quán ăn kỹ càng. 

Văn khấn là yếu tố mà cần có sự thành tâm trong đó, thần linh có chứng giám và phò trợ cho những ước nguyện của bạn hay không sẽ phụ thuộc vào lời khấn. Bạn có thể học thuộc hoặc cầm giấy đọc đều được, miễn sao là thành tâm, đọc rõ, rành mạch và có lòng thành trong đó, thể hiện sự tôn kính với thần linh. Chuẩn bị văn khấn cần khai báo tên tuổi, ngày tháng làm khai trương và gửi đến những vị thần linh nào, cuối cùng đó là nói ra ý nguyện của mình. Lúc đọc văn khấn cũng cần ăn mặc chỉnh tề, đàng hoàng và trang nghiêm, tránh xuề xòa, luộm thuộm. 

Nghi thức và trình tự cúng khai trương quán ăn. 

Vào ngày đã ấn định khai trương, bạn chuẩn bị mâm cúng trước cửa quán ăn và đợi đến cung giờ hoàng đạo, tránh để trễ giờ mà hãy canh đúng giờ rồi tiến hành cúng. Khi cúng gia chủ cần ăn mặc chỉnh tề, không qua loa xuề xòa như vậy sẽ không thể hiện được sự tôn kính với thần linh. Đọc văn khấn một cách rõ ràng và rành mạch, đặt sự thành tâm của mình vào đó, như vậy thần linh mới có thể chứng giám. 

Sau khi nghi thức cúng hoàn thành, nhang gần tàn có thể mang giấy tiền đi đốt, rải gạo và muối, cuối cùng là nghi thức khai trương mở hàng, chủ quán kiếm một người hợp tuổi, hợp mệnh, phù hợp để mang tốt lành, may mắn đến cho cửa tiệm, mời họ vào mua hàng để lấy may. 

Nghi thức mời múa lân sư rồng vào ngày cúng khai trương quán ăn 

Ngoài những nghi thức cơ bản như cúng, mời người mở hàng khai trương thì nhiều quán ăn còn tiến hành thêm một nghi thức đặc biệt, đó chính là mời lân về múa trong ngày quan trọng này. Vậy nghi thức này có ý nghĩa gì? 

Chắn hẳn hình ảnh múa lân đã không còn quá xa lạ với mỗi chúng ta, nghi thức này thường được xuất hiện trong dịp tết, dịp trung thu,… và bên cạnh đó là ngày cúng khai trương của các cửa tiệm, quán ăn. Trong đội múa lân không bao giờ có thể thiếu đi ông địa, nhiều người cho rằng ông địa chính là hiện thân của Đức Phật Di Lặc, một người luôn vui vẻ, hiền lành, gương mặt phúc hậu.

Bên cạnh đó, lân cũng được coi là một linh vật may mắn. Đã từ rất lâu rồi, trong tâm thức người Việt luôn hiện hữu hình ảnh ông địa dẫn lân vào nhà được coi là giáng phúc và ban những điều tốt đẹp đến cho gia đạo. Chính vì vậy nghi thức mời đoàn lân đến khai trương hàng quán thì sẽ mang sung túc, sẽ mang thịnh vượng, tiền tài, vật chất và nhiều may mắn. 

Nghi thức này không phải bắt buộc, vậy nên không phải buổi lễ cúng khai trương nào cũng có lân, cho nên tùy thuộc vào từng quan niệm và  điều kiện của chủ quán mà có thể đưa ra quyết định là có hay không. 

Có nên chọn đơn vị cung cấp mâm cỗ cúng khai trương quán ăn 

Nghi thức cúng khai trương dù đơn giản hay thịnh soạn thì cũng không thể bỏ qua lễ này. Nó quyết định yếu tố may mắn, làm ăn suôn sẻ của quán ăn. Chính vì vậy dù bạn bận rộn đến đâu thì hãy cũng bỏ chút thời gian để chuẩn bị chu đáo cho ngày cúng khai trương trọng đại. Với những lễ vật cũng khá đơn giản, nếu sắp xếp được thời gian bạn cũng có thể tự tay chuẩn bị, còn nếu như bạn không rành nghi thức lại quá bận rộn trong công việc kinh doanh thì bạn cũng có thể cân nhắc lựa chọn đơn vị cung cấp mâm cỗ cúng khai trương quán ăn. 

Loại hình dịch vụ này đã và đang trở thành sự lựa chọn phổ biến của nhiều gia đình, nhiều chủ tiệm vì sự tiện lợi, chất lượng của nó. Bạn không chỉ tiết kiệm được thời gian, công sức mà còn có thể tiết kiệm được mức chi phí bỏ ra. Các đơn vị hầu hết đều đã chuẩn bị những gói dịch vụ cung cấp mâm cúng khai trương trọn gói với đầy đủ lễ vật cần thiết, gói mâm cúng này vừa tối ưu lại tiết kiệm được chi phí hiệu quả. Bên cạnh đó, đơn vị còn nhận đặt làm theo yêu cầu, bạn muốn đặt mâm mặn, mâm ngọt (mâm chay) đều sẽ được đơn vị tiếp nhận và thực hiện đúng ý. Mang đến sự hài lòng và đánh giá cao. Bạn có thể yên tâm về lễ vật đều được làm một cách tỉ mỉ, đảm bảo độ tươi ngon của món ăn và an toàn thực phẩm đặt lên hàng đầu. 

Rất hy vọng bài viết trên có thể giúp ích cho bạn, để có thể biết thêm thông tin hữu ích xin vui lòng tham khảo tại website của Đồ Cúng Nam Việt.